- 星澤幸子さんに出会いました！2009-07-18 Filed under: 日記
７月１６日、倫理法人会モーニングセミナーに出席し、料理家の星澤幸子さんにお会いしました。食の大切さ、また自分を形作る大切な食べ物に気をつけましょう！ということで、いろいろと教えていただきました。
テレビ等で有名な方ですが、人柄がとってもおしとやかで活発でっ！そんな雰囲気の伝わる方でした。
私としては、一番印象に残っているのが、３０秒間唾液につけると毒素は、少なくなる。だから３０回噛みなさいと良く言われますが、その３０回は、３０秒口の中に入れることで、体に入れる食べ物を安全にできるという意味もあるとのこと・・・
昔毒の入ったカレーの事件がありましたが、良く噛む癖のある人が吐き出したそうで・・・味わうこと、毒素を消すこと、いろんな意味でもゆっくりご飯を食べるべきなのだと改めて感じました。
人からついつい時間がないときなど、急いで食べてしまうせいか・・・誰からも「食べるの早いよね・・・」と言われているので、これからは、意識してもっとゆっくり食べるように心がけたいと思います。
ありがとうございました。
